• 手機版  
    網站通告:
    萬酒招商網官方QQ群目前只有以下三個:335428403,176498584,260062215;其他以萬酒招商網名義成立的QQ群所有言論均與萬酒招商網無關,特此通告.
    萬酒招商網
    免費注冊 會員登陸 代理意向 發布信息 點擊這里給我發消息點擊這里給我發消息
    當前位置:白酒代理網 > 酒水百科 > 葡萄酒百科 > 葡萄酒為什么要蠟封?
    貸款

    葡萄酒為什么要蠟封?

    guo123456  來源:www.newborder.cn   發布時間:2019-06-01  瀏覽次數:145

    常喝葡萄酒的小伙伴也許見過一些葡萄酒(尤其是年份較老的葡萄酒)會在瓶口使用蠟封來封瓶,而非常見的錫帽,其實,除了葡萄酒之外,某些烈酒也會用蠟封瓶,這是為什么呢?


    源于傳統


    用蠟來封瓶的傳統,據說來源于威士忌酒,而且已經有幾百年的歷史了。當時,由于科技的限制,現代常用的錫帽和熱縮帽等封瓶工藝還不存在,因此以蠟封瓶是葡萄酒生產商普遍采用的封瓶方式。


    蠟封的作用


    以蠟封瓶,簡單來說其目的就是將葡萄酒密封在酒瓶之內,防止氧化,保持酒液的新鮮,延長葡萄酒的保質期。這也是在熱縮帽和錫帽進入葡萄酒工業之前蠟封流行的主要原因。


    不過,時至今日仍然有部分酒廠選擇蠟封的封瓶方式,又是為什么呢?


    除了部分酒莊出于對傳統的尊重而延續使用蠟封的習慣之外,今天用蠟封瓶的葡萄酒往往是出于營銷的目的。相比較普通的酒瓶,蠟封的酒瓶無疑在外觀上更加獨特,許多人也會認為這樣的封裝更具美感。例如,美國的Maker’s Mark威士忌就以其獨特的紅色“滴蠟”設計而聞名于世。


    也就是說,使用蠟封的方式來封瓶,與其功能性相關不大,而是基于美學和營銷的考慮。



    蠟封葡萄酒的弊端


    對于具備陳年潛力的葡萄酒來說,微量的氧氣可以讓葡萄酒在貯藏的過程中陳化,酒質在長時間的陳化過程中可以得到提升。因此,這些葡萄酒通常使用天然軟木塞進行封裝,因為它多孔而又富有彈性,可以允許葡萄酒與微量的氧氣接觸。對于需要長時間陳年的葡萄酒來說,天然軟木塞是最值得信賴的選擇。


    但是,假如在軟木塞封裝之外再增加一層蠟來封瓶,則會隔絕葡萄酒與這些微量氧氣的接觸,妨礙葡萄酒的陳化。


    除此之外,由于蠟封的葡萄酒不像錫帽那么容易開啟,在一定程度上也增加了消費者開瓶的難度。


    蠟封葡萄酒如何開瓶?


    簡單來說,開啟一瓶蠟封葡萄酒最直接的方法,就是不必考慮是否需要先去掉蠟封,而是直接使用酒刀以恰當的角度擰入蠟的頂端,然后以普通的方式開瓶即可。


    除此之外,一些侍酒師也會采用先將蠟加熱使其軟化后再開瓶的方式,但是這種方式既繁瑣而且還有一定的危險性,因此并不建議沒有經驗的愛好者使用。



    我來補充

    驗證碼:雙擊更換驗證碼
    匿名
    相關資訊推薦
    • 白葡萄酒是如何形成的?

      葡萄酒的分類是一個知識點,根據要求不同,可以把葡萄酒進行不同的分類。我們一般說到葡萄酒最快想到的就是紅酒,紅顏色的對吧?可是你知道嗎?白葡萄酒在歐洲也非常受歡迎,尤其是女性朋友!那么紅葡萄酒和白葡萄酒...[詳情]

    • 葡萄酒單寧究竟是什么?

      葡萄酒的口感讓很多人贊不絕口,其富含的營養價值也是讓大家稱贊不已,其實對于葡萄酒的一個名詞:單寧都不陌生。緊致、干澀、尖刺、纏繞不絕……這些可能都是單寧帶給人的具體感受。單寧是葡萄酒,尤其是紅葡萄酒的...[詳情]

    • 這些白酒冷知識你知道嗎?

      愛酒不僅僅表現在愛喝酒,愛酒更喜歡研究酒,要知道酒也是有著幾千年的歷史的,才累積成現如今村餐的酒水文化。關于酒的知識點有不少,很多大家或多或少了解一些,今天就要給大家科普一下關于白酒的冷知識,讓你在酒...[詳情]

    澳洲11选5官网